Couteaux à fileter pour poissons et autres viandes

Le filetage demande de la pratique et un bon outil. Le principal est un couteau à fileter à lame étroite et flexible. Sa forme et ses caractéristiques imitent la colonne vertébrale du poisson. C'est pourquoi vous pouvez obtenir une coupe fine et précise le long de la carcasse. Vous obtenez une bonne tranche de viande qui se tient. Lire la suite

Couteau à filet Morakniv Frosts Ergonomicgrip Curved Boning

−10%

Couteau de haute qualité pour la transformation de la viande, en particulier du porc. La lame durable de 205 mm de long est en acier inoxydable.

En stock dans l’entrepôt central, 28. - 29. 5. chez vous

~~€ 54.6~~ € 49.2

Morakniv Food Service Frosts Chef's Filleting Knife 4171 PG

Couteau à filet de chef du fabricant suédois Mora. Ce couteau est conçu pour le traitement des aliments dans la cuisine.

En stock 1 pcs, 26. - 27. 5. chez vous

€ 50.3

Couteau à fileter Morakniv Fishing Comfort Fillet 090 sans denture

Le couteau de pêche Mora Fishing Comfort Fillet 090 a été spécialement conçu pour le filetage et le nettoyage des poissons. La lame flexible en acier inoxydable s'adapte très facilement à la viande à couper.

Temporairement indisponible

€ 19.0

Détail

Couteau de pêche

Qu'il s'agisse de brochet, de carpe ou de saumon, le couteau à filet est l'outil le plus important pour découper le poisson en filets. Il se distingue des autres couteaux au premier coup d'œil. Il possède une lame plus fine et plus étroite et est relativement flexible. C'est grâce aux caractéristiques de la lame que vous obtenez les meilleures tranches de chaque poisson, tout en retirant facilement l'arête dorsale et la peau.

Couteaux Morakniv

Le poisson a sa place dans la cuisine nordique, tout comme l'aloyau dans la nôtre. C'est pourquoi les couteaux à fileter Morakniv ont fait leurs preuves depuis des siècles. Grâce à l'acier Sandvik, la lame est exceptionnellement tranchante et résiste à presque tout. Les couteaux sont dotés d'un manche caractéristique en polymère qui ne glisse pas de la main, même lorsqu'il est mouillé.

Lescouteaux à fileter sont de plus en plus utilisés pour les viandes autres que le poisson. Ils ont une lame plus large et sont utilisés pour couper la viande fraîche et congelée, de la volaille au bœuf ou au porc.

Vous ne savez pas quoi acheter ? Découvrez comment choisir le bon couteau.