La pierre d'achoppement du travail

Le Work Sharp Benchstoneest l'outil idéal pour garder vos couteaux aiguisés à tout moment. L'aiguiseur est monté dans un support en plastique. Celui-ci sert également de guide pour maintenir l'angle d'aiguisage correct. En quelques secondes, vous pouvez régler un angle de 20° ou de 25°. Il suffit de tourner les protubérances situées sur les côtés de la meule.

La meule possède trois surfaces d'affûtage avec des grains différents. Utilisez le diamant moyen avec un grain de 320 pour aiguiser les couteaux légèrement émoussés. Le diamant fin, avec un grain de 600, redonnera rapidement du tranchant à votre couteau. Les surfaces diamantées sont parfaitement complétées par la surface abrasive en céramique, qui assure la finition de la lame. Lorsque vous relâchez le curseur rouge situé sur le corps en plastique, l'aiguiseur suit toute la trajectoire d'affûtage de la lame sans que vous ayez à incliner votre main comme vous le feriez avec une pierre à aiguiser. L'affûteur s'incline puis revient à sa position initiale.

Idéal pour les couteaux de cuisine japonais, par exemple, mais n'hésitez pas à utiliser l'aiguiseur pour les couteaux à fileter, les couteaux de poche, les ciseaux ou les haches. Il est très facile à utiliser. Il suffit de choisir l'angle d'affûtage et de placer la lame sur la pointe. Ensuite, vous affûtez en continu toute la lame du couteau jusqu'à la pointe. Vous continuez ensuite de la même manière pour l'autre côté du couteau.